Propozycja nr 2 do tytułu Lokalnego Produktu to prażucha po kujawsku – propozycja firmy Pana Krzysztofa Skowrońskiego.
Prażucha to regionalne danie, proste, smaczne, łatwe w przygotowaniu. Do sporządzenia potrawy używa się ziemniaków od rolników uprawiających na ziemi kujawskiej, mąka pochodzi bezpośrednio od młyna, a mięso na skwarki są produktem zakupionym u prywatnego przedsiębiorcy. Prażucha podawana będzie w towarzystwie maślanki lub zsiadłego mleka. Wszystkie te składniki tworzą niepowtarzalny smak, który towarzyszył w dzieciństwie naszym dziadkom.
Przykładowy produkt dostępny będzie w Restauracji „Dziedziniec” przy Placu Wolności 20.
